10.3969/j.issn.1671-1521.2013.03.006
刺榆中黄酮含量测定及其抗氧化活性研究
目的 研究刺榆各部位黄酮类化合物的含量,以及其粗多糖及总黄酮的抗氧化活性.方法 利用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法和可见分光光度法测定总黄酮的含量.并对总黄酮和粗多糖的抗DPPH、OH、O2-的活性进行了研究.结果 总黄酮含量次序为:刺>花>叶>茎>根.刺榆黄酮(HDF)和多糖(HDP)均具有很好的抗氧化作用.结论 刺榆的刺可发展为提供黄酮成分的新资源并显示显著的抗氧化活性.
含量测定、抗氧化、黄酮、多糖
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TS2;R28
吉林省科技厅"吉林省人参食品产业专利战略研究",项目2011-1615
2013-11-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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