菜豆中总黄酮提取工艺及含量测定

摘要：

目的 测定菜豆豆荚总黄酮含量,优化菜豆中黄酮提取工艺.方法 以芦丁为对照品通过紫外分光光度法测定总黄酮含量,将回流法、超声法、煎煮法提取黄酮类化合物的提取效率进行对比,采用正交法优化了超声提取工艺,用最佳提取工艺验证实验结果.结果 提取次数对黄酮提取率影响显著,超声时间和乙醇浓度对提取率影响不显著.结论 最佳提取工艺为85％乙醇、超声60min、提取3次,菜豆中总黄酮含量为158.86mg/100g.

关键词：菜豆、芦丁、最佳提取工艺

所属期刊栏目：25

分类号：R28;R54

在线出版日期：2013-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45