人参酥性饼干——地方标准(讨论稿)

摘要：

1 范围
本标准规定了人参酥性饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则,标签、包装、运输与贮存.
本标准适用于以小麦粉、糖、油脂、人参粉(红参、生晒参,不包括西洋参)为主要原料,加入膨松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊印、成型、烘烤制成的饼干.
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.

机标关键词：人参、酥性饼干、地方标准、规范性引用文件、试验方法、检验规则、技术要求、产品分类、小麦粉、西洋参、生晒参、膨松剂、粉工艺、贮存、运输、原料、油脂、应用、术语、烤制

所属期刊栏目：25

分类号：TS2;S51

资助基金：吉林省质量技术监督局2011年度地方标准制修订项目吉质监标函[2011]235号

在线出版日期：2013-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45