人参中人参多糖检测方法研究

摘要：

目的测定人参中人参多糖的含量,并建立人参多糖的含量测定方法。方法采用紫外分光光度法,苯酚-浓硫酸比色法于波长486nm处测定吸光度。结果人参多糖含量为13.31g/100g,标准曲线的线性范围为0.9991~0.9998,平均加样回收率为98.2%,RSD=2.23%。结论苯酚-浓硫酸比色法测定人参中多糖含量,方法简便、准确、稳定性好。

关键词：人参、多糖、紫外分光光度法、苯酚-浓硫酸比色法

所属期刊栏目：23

分类号：S567.51(经济作物)

资助基金：吉林省卫生厅2010年课题“人参新资源食品安全性评价”

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7