藏在烹饪中的红酒

摘要：

肉桂红酒煮苹果——防治便秘
红酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效.有助于胆汁和胰腺的分泌,红酒可以帮助消化,防治便秘.
主料:红酒300毫升,苹果1个,百合半个,青柠1个,肉桂粉、冰糖适量.
做法:
1.青柠切片,泡在凉水中.
2.百合洗净剥成片,苹果去皮去核后切成八瓣.迅速放进泡有青柠的凉水中.
3.炖锅中加入红酒,依个人口味加入肉桂粉和冰糖.
4.大火煮开后加入苹果、百合、青柠.
5.用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用.

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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