醋乡寻访御酿人

摘要：

世人云:“自古名醋出山西,天下遍地有老醯儿.”山西人善酿醋,爱吃醋,素有“老醯儿”之称.因此,古时把醋称为“醯”,把酿醋的人叫“醯人”.
在山西省汾阳市有这样一位“醯人”薛春生.20世纪80年代末,他是世界黑苦荞研究的制高点——山西省农科院副院长、国际苦荞协会秘书长,他率先带队研究黑苦荞的种植与营养价值,通过收购御酿坊,研发出了第一支药、食两作用的黑苦荞醋口服液——御酿坊黑苦荞醋口服液.关于薛春生寻访御酿坊的故事,读者诸君且听我道来.

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：45-52