教你制作“长寿粥”

摘要：

燕麦粥是有名的“长寿粥”,很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯.燕麦里加点小米,做成燕麦小米粥,喝起来清香绵柔,还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果.
燕麦中水溶性膳食纤维丰富,有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用.燕麦中的很多营养素都比大米高,如蛋白质是大米2倍,钙是大米10倍,铁、锌、硒等矿物质都是大米的2～3倍,特别适合老年人进补.小米中色氨酸很高,色氨酸进入人体后可促进神经递质5一羟色胺的分泌,这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用.

在线出版日期：2015-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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