营养素缺乏的症状
当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状.这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法.
缺乏维生素A 症状为指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,视物模糊,夜盲症、干眼炎、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下等.应多吃比目鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物.
缺乏维生素C 症状为骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症.要注意多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物.
缺乏维生素B1 症状为脚气病、消化不良、气色不佳、对声音过敏、小腿偶有痛楚、大便秘结、厌食、严重时呕吐、四肢浮肿等.要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物,其中花生米含维生素B1最多.
营养素
R151.43;TS201.4;S816.7
2014-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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