自制黑蒜

摘要：

近年来黑色的食物越来越受到推崇,但跟黑豆、黑木耳和黑花生不同,黑大蒜并非天然食物,而是用普通的大蒜制作而成的.一般是将带皮的生蒜放在高温高湿的发酵箱里发酵60～90天.

在线出版日期：2013-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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