主妇烹饪小窍门

摘要：

@@ 1.炒花生:在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒,熟得快,又好吃.
2.切洋葱不流泪:切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切,就不会流泪了.
3.回锅油变清:烹凋油炸食物时,通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品,但是回锅油重复使用时会有异味,倒掉又可惜.这时您可将少许剩饭倒入回锅油中油炸,如此处理可使回锅油变清.

机标关键词：小窍门

分类号：R457.2;R472.9

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：56