肉类食品中大肠杆菌快速检验即用型质控样品研制
为实现肉类食品中大肠杆菌快速检验,研制出大肠杆菌基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)检验即用型质控样品,可以直接溶解使用,无需再次培养,并系统分析了质控样品的均匀性和稳定性.结果表明:经筛选得到冻干基质最佳条件,质控样品存活率均在90％以上;质控样品培养计数结果F=0.567,小于临界值,证明均匀性好;质控样品在37℃和25℃环境下放置14 d后菌株计数稳定,在-20℃和4℃环境下贮藏28 d复苏率分别为101.5％和99.6％,在37℃和-20℃环境下贮藏28d后的MALDI-TOF-MS检测结果仍保持一致,表明样品稳定性好,满足作为质控样品的要求.
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术、大肠杆菌、定性质控样品、均匀性、稳定性
37
TS201.3(食品工业)
河北省市场监督管理局科研计划项目2022ZD10
2023-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
46-50
