我国肉类加工业"十三五"期间发展状况及趋势

摘要：

肉类加工业是重要的传统民生产业,是国民经济的支柱产业,在实施制造强国战略和推进健康中国建设中发挥着重要作用.本文全面、系统介绍"十三五"期间我国肉类加工产业的发展状况,指出发展需求,并从产品结构调整、营养功能调控、冷链物流建设和绿色智能化制造四方面对未来肉类加工领域的研究及发展趋势进行深入剖析,以期为产业寻求发展突破提供参考.

关键词：肉类加工;"十三五"计划;发展状况;发展需求;趋势

所属期刊栏目：35

分类号：TS251.1(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2018YFD0401200

在线出版日期：2022-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：44-49