全自动固相萃取-高效液相色谱法测定熏烤肉制品中苯并(a)芘含量

摘要：

建立全自动固相萃取-高效液相色谱法检测熏烤肉制品中苯并(a)芘的方法.样品经正己烷提取、分子印迹小柱净化,高效液相色谱-荧光检测器检测,流动相为乙腈-水(90:10,V/V),流速1.0 mL/min.结果表明:苯并(a)芘在0.0～45.2 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(R2)为0.9997,检出限为0.12?μg/kg,回收率为97.2％～100.2％,相对标准偏差为1.4％～2.6％.该方法灵敏度高,稳定性好,批处理速度快,接触有机试剂较少,适用于熏烤肉制品中苯并(a)芘残留量测定.

关键词：苯并(a)芘、全自动固相萃取、高效液相色谱法、熏烤肉制品

所属期刊栏目：34

分类号：TS251.7(食品工业)

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：63-67