QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鸡鸭肉中己烯雌酚残留

摘要：

建立鸡鸭肉中己烯雌酚(diethylstilbestrol,DES)残留的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定方法.均质样品用水分散后加入乙腈提取,经分散固相萃取净化后,采用XBridge Phenyl-C18色谱柱(150 mm×2.1mm,3.5 μm)分离,在电喷雾电离负离子模式下以多反应监测方式检测,流动相为水-乙腈.结果 表明:DES在质量浓度0.50～20.00 ng/mL范围内线性良好,相关系数为0.999 9;3个加标水平的平均回收率为70.4％～81.6％,相对标准偏差为3.1％～3.9％;检出限和定量限分别为0.1、0.4 μg/kg.

关键词：QuEChERS、超高效液相色谱-串联质谱、己烯雌酚、鸡鸭肉

所属期刊栏目：33

分类号：TS251.5(食品工业)

资助基金：广西-东盟食品药品安全检验检测中心2019年科研项目KY201904

在线出版日期：2020-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：48-52