中国饮食的历史与文化 ——书评《往古的滋:中国历史的饮食与文化》

摘要：

饮食是人类生存与发展的第一需要,作为世界文明古国之一,经历了几千年的发展、演变和积累,中国饮食逐渐形成了自己独特的内涵和功能,创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠.中国饮食文化不仅凝聚着历代先民的超凡智慧与高尚情操,也彰显出一代代人追求美好生活的坚定信念和优秀品质,探寻中国饮食历史与文化,对于承袭优良历史文化传统、弘扬传统文化道德具有重要意义.

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在线出版日期：2019-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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