多环芳烃分子印迹柱-高效液相色谱荧光检测法快速测定烤肉中15种多环芳烃

摘要：

建立一种高效液相色谱-荧光检测(high performance liquid chromatography-fluorescence detection,HPLC-FLD)法同时测定烤肉中15种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的方法.样品经超声提取,多环芳烃分子印迹柱(molecular imprinting column of PAHs,MIP-PAHs)净化,通过HPLC分离,外标法定量.结果表明:15种PAHs在质量浓度1～50 ng/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,r>0.9995;在5.0、10.0、25.0μg/kg 3个加标水平下,平均回收率为71.1％～98.8％,相对标准偏差为1.0％～5.8％;方法检出限(RS/N=3)为0.33～3.30μg/kg,定量限(RS/N=10)为1.0～10.0μg/kg.

关键词：多环芳烃、烤肉、高效液相色谱-荧光检测、多环芳烃分子印迹柱、外标法定量

所属期刊栏目：32

分类号：TS251.7(食品工业)

资助基金：2017年度重庆市食品药品监督管理局食品安全风险监测项目20171122

在线出版日期：2019-01-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：47-52