巴西肉类安全管理体系分析

摘要：

巴西畜禽肉类产量及出口量均居世界前列,其畜禽肉类产业能持续稳定发展并得到世界很多国家的认可,主要得益于严格、有效的肉类安全管理体系.本文对巴西动物疫病控制及肉类安全管理机构、法规体系及具体监管措施进行全面分析,并总结巴西肉类安全管理体系的主要特点,以期为我国畜禽肉类安全管理提供借鉴,并为巴西输华肉类安全监管提供支持.

关键词：巴西、动物疫病、肉类安全、管理体系

所属期刊栏目：32

分类号：TS251.1(食品工业)

资助基金："十三五"国家重点研发计划重点专项2016YFD0501101

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66