超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中万古霉素残留量

摘要：

提供一种利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法快速测定动物源性食品中万古霉素残留量的方法.冻猪背膘、冻猪去骨前腿皮和冻猪去骨前腿肉样品用0.1％甲酸水溶液-乙腈溶液(90:10,V/V)提取,所得提取液用水饱和正己烷除脂、MCX固相萃取柱净化,净化液经氮吹浓缩、流动相定容后用UPLC-MS/MS仪测定.结果表明:在2.0～100.0μg/L质量浓度范围内,万古霉素的线性关系良好,R2>0.9999;该方法的最低检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg;在10.0、20.0、50.0、100.0μg/kg 4个添加水平下,3种样品中万古霉素的回收率为70.05％～102.97％,相对标准偏差≤4.65％.该方法有效解决了样品基质效应大、灵敏度低等问题,能够保证分析结果的准确性,适用于动物源性食品,尤其是高脂肪含量的动物源性食品中万古霉素的残留量测定.

关键词：万古霉素、超高效液相色谱-串联质谱、动物源性食品、正己烷脱脂、固相萃取

所属期刊栏目：32

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：国家质量监督检验检疫总局出入境新标准制定项目702407

在线出版日期：2018-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：56-61