肉与肉制品中水分含量的测定

摘要：

为保证肉与肉制品的质量安全,规范肉与肉制品中水分含量的测定方法,扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》,自2017年3月1日起实施.GB 5009.3—2016 (以下简称新标准)代替GB 5009.3—2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》(以下简称旧标准),并将肉与肉制品、水果和蔬菜、茶叶、谷物、粮食油料、淀粉、香辛料和调味品等食品的水分含量测定方法一并整合.

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在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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