超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中甲基睾丸酮残留量

摘要：

基于降低样品的基质效应、提高回收率和方法效率,建立采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法测定动物源性食品中甲基睾丸酮残留量的方法.分别对样品的提取溶剂和净化方法进行优化,然后用UPLC-MS/MS仪进行测定,外标法定量.结果表明:采用乙腈作为提取溶剂、C18固相萃取柱经甲醇活化后直接上样,且上样量为5 mL时的净化效果最佳.在此条件下,甲基睾丸酮在1～50 ng/mL范围内的线性关系良好,R2≥0.998,方法检出限为0.3 μg/kg,定量限为1.0 μg/kg;以甲基睾丸酮的添加量分别为1.0、2.0、10.0、40.0 μg/kg的水平进行方法学验证,回收率在70.60％～112.41％之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为4.33％～9.26％.本方法操作简便、成本低、灵敏度高,适用于批量动物源性食品中甲基睾丸酮的残留量检测.

关键词：甲基睾丸酮、超高效液相色谱-串联质谱、动物源性食品、固相萃取

所属期刊栏目：31

分类号：O657.6(分析化学)

资助基金：河南出入境检验检疫局2017年进出口肉类口岸新增检测项目20170017

在线出版日期：2017-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：63-68