液相色谱-串联质谱负离子模式测定鸡肉中磺胺硝苯的残留

摘要：

建立高效液相色谱-串联质谱测定鸡肉中磺胺硝苯残留的方法。样品经过甲酸-乙酸乙酯（2∶98，V/V）提取，正己烷脱脂，液-液分配净化后，C18柱分离，甲醇、5 mmol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱，采用负离子扫描多反应监测（multiple reaction monitoring，MRM）模式下液质联用仪进行定性和定量分析。在2.0～100.0μg/L质量浓度范围内，线性相关系数大于0.99，方法的检出限和定量限分别为0.5μg/kg和2.0μg/kg，在2.0、5.0、10.0μg/kg添加量的回收率为76.0%～83.4%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）小于8.7%。该方法简便快捷，可用于鸡肉中磺胺硝苯残留量测定。

关键词：液相色谱-串联质谱、负离子模式、鸡肉、磺胺硝苯

所属期刊栏目：30

分类号：TS251.7(食品工业)

资助基金：质检总局科技计划基础研究类项目2015IK132

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38