10.7506/rlyj1001-8123-201507007
软包装技术在我国预制肉类菜肴制品贮藏中的应用
肉类菜肴制品是我国居民餐桌上重要的预制食品,深受消费者喜欢。目前我国预制肉类菜肴制品包装种类繁多,不同产品适用的包装不同。本文从我国肉类菜肴制品中常见的包装材料和包装形式,不同包装对肉类菜肴制品品质的影响,肉类菜肴制品包装的发展趋势,以及提升我国肉类菜肴制品包装业的建议几个方面进行了阐述,以期为肉类菜肴制品生产者提供参考。
肉类菜肴制品、包装、品质、建议
TS251.5(食品工业)
“十二五”国家科技支撑计划项目2014BAD04B02
2015-09-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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