软包装技术在我国预制肉类菜肴制品贮藏中的应用

摘要：

肉类菜肴制品是我国居民餐桌上重要的预制食品，深受消费者喜欢。目前我国预制肉类菜肴制品包装种类繁多，不同产品适用的包装不同。本文从我国肉类菜肴制品中常见的包装材料和包装形式，不同包装对肉类菜肴制品品质的影响，肉类菜肴制品包装的发展趋势，以及提升我国肉类菜肴制品包装业的建议几个方面进行了阐述，以期为肉类菜肴制品生产者提供参考。

关键词：肉类菜肴制品、包装、品质、建议

分类号：TS251.5(食品工业)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目2014BAD04B02

在线出版日期：2015-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33