夏食泥鳅益处多

摘要：

泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9．6g，脂肪8．7g，钙28mg，磷2mg，铁0．9mg，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。

机标关键词：维生素、低脂肪、尼克酸、高蛋白、蛋白质、物质、食品、人参、泥鳅

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：45-45