鹿肉的加工及利用现状

摘要：

鹿全身都是宝，鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值。目前，鹿肉的利用还不是很多，本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景和对鹿肉未来市场的展望。

关键词：鹿肉、现状、营养

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：长春市现代农业发展科技支撑计划12XN07

在线出版日期：2014-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56