微生态制剂对猪肉品质的调控

摘要：

近年来,微生态制剂在猪饲料中广泛使用,它能提高肉猪的生产性能、增强免疫功能以及改善猪肉品质.本文针对猪肉品质的评价指标及测定方法、微生态制剂对猪肉品质的调控及作用机理进行了综述.

关键词：微生态制剂、猪肉、品质

所属期刊栏目：26

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28