酶联免疫法检测猪肉中呋喃唑酮代谢物残留

摘要：

通过检测猪肉中呋喃唑酮代谢物的残留以评价试剂盒的性能，采用酶联免疫法对猪肉中的呋喃唑酮代谢物残留量进行测定。结果表明：该方法的线性检测范围为0．025-2．025μg／L，最低检测限为0．1μg／kg，样本添加回收率为78．2％-100.3％，变异系数为4．7％-10-3％，与呋喃唑酮的交叉反应率为16.13％，与其他药物的交叉反应率均小于1％，且对实际样本的检测结果与液相色谱一串联质谱法基本一致。该法灵敏准确、重复性好、特异性高，适用于猪肉中呋喃唑酮代谢物残留的检测。

关键词：呋喃唑酮代谢物、酶联免疫法、猪肉

分类号：TS251.7(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32