10.3969/j.issn.1001-8123.2011.11.010
ELISA法与LC—MS/MS法测定动物组织中克仑特罗残留
目的:比较酶联免疫法(ELISA)和液相色谱.串联质谱法(LC-MS/Ms)测定动物组织中克仑特罗残留量的准确度、精密度及检测限。方法:样品经过处理后,分别采用ELISA法和LC-MS/MS法进行测定;用ELISA法对组织样品进行初筛,测出阳性样品利用LC-MS/MS法进行确证。结果:应用ELISA法测定样品猪肉样品中克仑特罗的回收率为67.0%-99.6%,批内变异系数3.4%~8.7%,批间变异系数6.1%~9.6%,灵敏度为0.025μg/L,最低检测限0.025ug/kg;LC-MS/MS检测方法回收率88.62%~111.43%,批内变异系数4.4%~7.4%,最低检测限0.5μg/kg;用ELISA法对50份猪肉和50份猪肝样品进行检测,筛选出3个阳性样品,经LC-MS/MS确证为阳性,两种方法检测结果一致。结论:ELISA法灵敏度和准确度较高,样品处理方法简单,成本低,适合组织中克仑特罗残留大规模筛查;LC-MS/MS准确度高,适合于阳性样品精确定量。
克仑特罗、动物组织、酶联免疫法(ELISA)、液相色谱-串联质谱法(LC—MS/MS)
TS251.7(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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