10.3969/j.issn.1001-8123.2011.04.010
影响肉品安全的主要因素和控制措施
肉品安全俨然已成为当今社会关注的焦点,肉品安全在未来将面临巨大挑战.本文综述影响肉品安全的主要因素,主要包括农药残留、兽药残留、病原微生物等,以及保证肉品安全的控制措施.
肉品、安全、农残、药残、病原微生物、控制措施
25
TS201(食品工业)
2011-09-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1001-8123.2011.04.010
肉品、安全、农残、药残、病原微生物、控制措施
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TS201(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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