10.3969/j.issn.1001-8123.2011.03.008
发酵牛肉中金黄色葡萄球菌食物中毒缺失机制研究进展
本文介绍发酵牛肉金黄色葡萄球菌食物中毒缺失机制这一现象,国内外关于这种机制已经进行过部分研究,但是并没有作明确的解释,仍有待深入探讨.研究这一机制对于预防金黄色葡萄球菌食物中毒具有重大现实意义.
发酵牛肉、金黄色葡萄球菌、肠毒素、中毒缺失机制
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R595.7(全身性疾病)
国家自然科学基金项目30972293
2011-09-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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