肉类食品中磺胺类磁性纳米微粒的制备及其性能研究

摘要：

Fe3O4磁性纳米粒子作为一种新型多功能材料,因其独特的磁学特性被广泛应用于材料及生物医学等领域.通过共沉淀法制备Fe3O4磁性纳米粒子,聚乙二醇(PEG)进行改性,通过计算机模拟Fe304晶体结构,红外光谱对样品进行分析,并进一步进行流变学、磁光性等性能研究.期望可以将磁纳米粒子与分子印迹技术相结合,制备出用于快速检测肉类食品中磺胺残留的新型磁性分子印迹材料.

关键词：Fe3O4磁性纳米微球、共沉淀法、模拟

所属期刊栏目：25

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53