10.3969/j.issn.1001-8123.2010.11.011
肉品污染及其控制措施
随着人们生活水平的提高,不仅要求肉品营养丰富,而且要求肉品质优安全,其中肉品污染是影响肉质的重要因素,直接关系到人体健康.因此,必须采取有效控制措施,防止肉品生产加工过程中的污染.
肉品污染、生产、加工、控制措施
TS201.6(食品工业)
2011-04-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
37-40
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10.3969/j.issn.1001-8123.2010.11.011
肉品污染、生产、加工、控制措施
TS201.6(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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