10.3969/j.issn.1001-8123.2010.09.010
群体感应与水产品保藏新策略
简要介绍了群体感应系统,分析了水产品腐败与群体感应之间的关系,阐述了以水产品腐败茵QS现象为靶点的水产品保藏新策略,为水产品防腐保鲜提供了新方向.
群体感应、信号分子、水产品、防腐保鲜、抑制剂
TS254.4(食品工业)
2010-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
32-35
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10.3969/j.issn.1001-8123.2010.09.010
群体感应、信号分子、水产品、防腐保鲜、抑制剂
TS254.4(食品工业)
2010-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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