10.3969/j.issn.1001-8123.2010.08.017
中国的肉品安全
我国是肉制品第一生产大国,肉类食品在居民消费中占据的比例也日益增加,但是肉制品安全的问题着实令人担忧,肉品安全问题越来越受到人们的关注与重视.本文主要综述了影响肉制品安全的主要因素,并针对这些影响因素提出了保证肉品安全的几点控制措施.
肉品安全、影响因素、措施
TS201.6(食品工业)
2010-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
56-59
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10.3969/j.issn.1001-8123.2010.08.017
肉品安全、影响因素、措施
TS201.6(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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