10.3969/j.issn.1001-8123.2010.07.018
感官分级系统及其在食品中的应用
感官指标作为食品品质评定的一个重要标准,越来越受到关注.本文主要对感官分级系统的建立进行简单介绍,以及它在食品工业中的应用
感官分级系统、质量指标法(QIM)、描述定量分析(QDA)、应用
TS201.1(食品工业)
2010-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
60-62
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10.3969/j.issn.1001-8123.2010.07.018
感官分级系统、质量指标法(QIM)、描述定量分析(QDA)、应用
TS201.1(食品工业)
2010-12-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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