中世纪的肉食

摘要：

@@ 伴随中世纪庄园经济的发展,城市生活有了很多变化.中世纪早期,城市生活中饮食的差别更多是在数量上,面不是在质量上,面到了中世纪晚期,食物在质多和加工技艺方面发生了巨大变化,肉食消费麦得有些奢侈,不再是筒单的烤肉,而是讲究腌制调味,烹制时使用胡椒等调味料.

机标关键词：中世纪早期、肉食、Ages、城市生活、中世纪晚期、庄园经济、调味料、质量、饮食、腌制、消费、食物、烹制、烤肉、加工、技艺、胡椒

分类号：B97;TS2

在线出版日期：2010-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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