高能营养鱼肉肠的研制

摘要：

本文介绍了一种体积小、重量轻、能量充足、营养均衡、食用方便等特点的即食产品--高能营养鱼肉肠,以全面满足学生的生长发育要求和营养需要;对鱼肉肠的营养成分、氨基酸含量进行了分析并制定了该产品的卫生指标.

关键词：高能、营养、鱼肉肠

分类号：TS254(食品工业)

在线出版日期：2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24