10.3969/j.issn.1001-8123.2009.08.004
GMP在肉品生产中的应用
GMP是保证食品具有高度安全性的良好生产管理制度,是食品工业实现生产工艺合理化、科学化、现代化的必备条件.本文简要介绍了GMP的基本概念、发展历史、目的、基本原则、认证程序、认证标志及编号说明;在此基础上就GMP在肉品生产中的应用进行了综述.
GMP、肉类食品、应用
TS201(食品工业)
2009-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1001-8123.2009.08.004
GMP、肉类食品、应用
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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