10.3969/j.issn.1001-8123.2009.07.022
乳品中芽胞杆菌
在日本人龟井俊郎、叶鸿剑等的研究基础上,对乳中可能存在的芽孢杆菌:枯草芽胞杆茵、蜡状茅胞杆菌、肉毒梭状芽胞杆菌、环状芽胞杆茵等的特性进行了描述,并对其危害和检测方法进行了探讨,希望能对建立乳品新的检测指标起到一定作用.
乳品、芽胞杆菌、特性
TS201.3(食品工业)
2009-10-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
70-73
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10.3969/j.issn.1001-8123.2009.07.022
乳品、芽胞杆菌、特性
TS201.3(食品工业)
2009-10-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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