10.3969/j.issn.1001-8123.2009.06.021
真空预冷技术及其在肉类产品中的应用
真空预冷是一种快速有效的冷却方法.本文简要介绍真空预冷在设备、预冷技术,模型研究上发展,概述了真空预冷技术在肉类产品中的应用,以便于真空预冷技术的进一步研究与推广.
真空预冷、肉、保鲜
TS205.7(食品工业)
郑州轻工业学院校科研基金2008XJJ010
2009-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
85-88
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10.3969/j.issn.1001-8123.2009.06.021
真空预冷、肉、保鲜
TS205.7(食品工业)
郑州轻工业学院校科研基金2008XJJ010
2009-08-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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