羊心脏中细胞色素C的提取研究

摘要：

本试验以羊心为原料提取细胞色素C,在考查了提取液的P H值,提取温度、沉淀剂三氮乙酸的用量等单因素的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺为:在35℃下用P H 3.6的酸化水提取羊心中的细胞色素C,沉淀时按22ml/L的量加入浓度为20%的三氛乙酸,其得率为232.6mg/kg.

关键词：细胞色素C、提取、得率

分类号：TS251.9(食品工业)

在线出版日期：2009-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34