10.3969/j.issn.1001-8123.2009.02.023
天然抗氧化剂迷迭香在动物性食品中的应用
迷迭香提取物具有良好的抗氧化性能,是一种天然抗氧化剂.本文综述了迷迭香提取物的抗氧化功能及其作用机理,详细介绍了迷迭香在动物性食品中的应用,并对其前景进行了展望.
天然抗氧化剂、迷迭香、应用
TS202(食品工业)
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
80-83
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10.3969/j.issn.1001-8123.2009.02.023
天然抗氧化剂、迷迭香、应用
TS202(食品工业)
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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