在改性气调包装中结合新的杀菌技术

摘要：

本文主要介绍了在改性气调包装中结合紫外线杀菌和臭氧杀菌两种新的杀菌技术,对两种杀菌技术的机理、特点以及影响因素作了详细描述.并且展望了其良好的发展趋势,为气调包装在我国的大力发展提供了有利的参考价值.

关键词：改性气调包装、紫外线、臭氧、杀菌技术

分类号：TS201.1(食品工业)

在线出版日期：2009-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56