10.3969/j.issn.1001-8123.2009.01.016
生物技术在肉类食品中的应用现状
生物技术被认为是关系未来国计民生的四大科学技术支柱之一,是21世纪世界知识经济的核心.本文介绍了基因工程、酶工程、发酵工程和细胞工程等生物技术在肉类食品中的应用.
生物技术、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程
TS201.1(食品工业)
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
52-56
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10.3969/j.issn.1001-8123.2009.01.016
生物技术、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程
TS201.1(食品工业)
2009-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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