10.3969/j.issn.1001-8123.2008.12.015
红曲生产工艺中桔霉素的控制
红曲生产是我国的传统工艺,正越来越深入的应用于肉类、酒类等食品的生产中.研究在红曲生产工艺中如何控制桔霉素的产生,可以有效应对国际上给红曲安全性设置的技术壁垒,并提高红曲产品的国际竞争力.
红曲、桔霉素
TS202(食品工业)
2009-04-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
44-45
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10.3969/j.issn.1001-8123.2008.12.015
红曲、桔霉素
TS202(食品工业)
2009-04-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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