安全食品设计模型

摘要：

@@ 安全食品的设计需要宏观管理理念与微观食品安全管理工具运用两方面的配合,并且需要企业人文素养、信息沟通软环境的保障.宏观管理理念是伴随企业长远发展的长期管理战略,是企业的全面质量管理方针.这种管理理念系统化、文件化,并按照某种标准格式形成企业的IS09000体系.后者进一步将食品安全管理工具(H A C C P系统)与信息沟通管理技术(在此指食品安全追溯系统)吸纳整合,形成了企业的食品安全保障平台--IS022000体系.由此看出,我企业IS022000体系的管理框架移植于IS09000体系,具体的食品安全管理操作工具则是H A C C P系统的运行.

机标关键词：安全食品、设计模型、Model、食品安全管理、企业、管理理念、信息沟通、追溯系统、体系、管理工具、IS09000、人文素养、全面质量、管理战略、管理框架、管理技术、管理方针、操作工具、标准格式、保障平台

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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