10.3969/j.issn.1001-8123.2008.09.019
马肉的生产加工现状及其发展趋势
近几年来国际市场对马肉的需求量越来越大,价格也越来越高.我国马肉资源丰富,马肉具有较高的营养价值和食疗保健功能, 我们应抓住机遇, 积极开发特色风味马肉制品,提高产品科技含量,适应市场需求.
马肉制品、营养、发展现状、趋势
TS251(食品工业)
2009-02-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
66-68
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10.3969/j.issn.1001-8123.2008.09.019
马肉制品、营养、发展现状、趋势
TS251(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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