肉类食品中兽药残留快速检测研究进展

摘要：

介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展.

关键词：兽药残留、检测方法、肉品

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66