10.3969/j.issn.1001-8123.2008.04.004
香辛料精油抑菌作用及其在肉制品中的应用
香辛料精油的研究已成为目前国内外香辛料研究的热点问题.本文介绍了香辛料精油的主要成分,抑茵活性成分,在肉制品中的应用及国内外研究进展.
香辛料精油、抑茵作用、肉制品
TS225.3(食品工业)
2008-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
3-6
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-8123.2008.04.004
香辛料精油、抑茵作用、肉制品
TS225.3(食品工业)
2008-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
3-6
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn