10.3969/j.issn.1001-8123.2008.02.009
冷却肉保鲜技术研究进展
本文阐述了冷却肉腐败变质的原因,目前应用较广的各种保鲜方法以及学者们的研究成果,以期对冷却肉保鲜、延长其贷架期的进一步研究提供参考.
冷却肉、保鲜技术、研究进展
TS251.1(食品工业)
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
29-33
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10.3969/j.issn.1001-8123.2008.02.009
冷却肉、保鲜技术、研究进展
TS251.1(食品工业)
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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