10.3969/j.issn.1001-8123.2008.01.014
盐水鸭的加工技术
总结前人对盐水鸭的生产工艺的研究进展,在生产和储藏中存在的问题.前人在现有生产工艺的基础上对出现问题的改进.以及目前的消费对产品要求的发展趋势.
盐水鸭、加工、贮藏
TS251.5(食品工业)
2008-05-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
42-44
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10.3969/j.issn.1001-8123.2008.01.014
盐水鸭、加工、贮藏
TS251.5(食品工业)
2008-05-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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